Куриное яйцо пищевое, представляют собой натуральный продукт, богатый питательными веществами. Оно являются важным источником белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и энергии организма. Яйца куриные пищевые проходят строгий контроль качества, чтобы соответствовать стандартам безопасности и свежести.
Категории яиц
1. По массе:
- СВ (высшая категория) — масса одного яйца более 75 г.
- С0 (отборное) — масса одного яйца более 65 г.
- С1 (первая категория) — масса 55–64,9 г.
- С2 (вторая категория) — масса 45–54,9 г.
- С3 (третья категория) — масса менее 45 г.
2. По сроку хранения:
- Диетические — яйца, реализованные в течение первых 7 дней после снесения.
- Столовые — яйца, хранившиеся дольше 7 дней.
Маркировка
Должна быть указана следующая информация:
- Категория (например, С1).
- Срок годности.
- Производитель (или код производителя).
Хранение
Рекомендуется хранить яйца в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Важно избегать попадания прямых солнечных лучей и контакта с сильно пахнущими продуктами.
